浙菜浙江菜系

Ten咗創(chuàng)建于2011-11-22 最后編輯: 2011-11-22 18:15 3,981閱讀 1人收藏

杭州菜制作精細，變化多，以爆、炒、燴、炸為主，寧波菜鮮咸合一，以蒸、烤、燉為見長，講究鮮嫩軟滑，注重保持原味；紹興菜擅長烹制河鮮，入口香酥綿糯，湯鮮味濃，富有鄉(xiāng)土氣息。

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1、菜味甘、性寒，入肝、脾經；
2、有清熱，利水、消腫、解毒的功效；
3、治熱痢、黃疽、癰腫、疔瘡。

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介紹：	杭州菜制作精細，變化多，以爆、炒、燴、炸為主，寧波菜鮮咸合一，以蒸、烤、燉為見長，講究鮮嫩軟滑，注重保持原味；紹興菜擅長烹制河鮮，入口香酥綿糯，湯鮮味濃，富有鄉(xiāng)土氣息。
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