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蒸煮火腿儲藏期間亞硝胺、亞硝酸鈉和抗壞血酸鈉含量的變化及機理研究

本文檔由 Hitter 分享于2012-05-17 12:36

本文介紹蒸煮火腿儲藏期間亞硝胺、亞硝酸鈉和抗壞血酸鈉含量的變化及機理研究。
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蒸煮 火腿 儲藏期 亞硝胺 亞硝酸鈉 抗壞血酸鈉 含量 變化 機理 研究
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亞硝胺 硝酸鈉 火腿 抗壞血酸 儲藏 機理研究
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