究竟要開一家成功的咖啡館，有哪些秘訣?每一步該怎么行動？ 作者從行動手冊為編輯準測，在吸取諸多行業(yè)內(nèi)專業(yè)人士的意見，歸納成冊。系列叢書分為01 開店，02運營管理，03人員管理，04財務管理，05后廚規(guī)劃及裝修。本冊是03人員管理，咖啡廳三件事人、財務、業(yè)務。人員管理我們強調(diào)把握好人員的進出，我們這些有效方法你可以根據(jù)實際情況使用把握好人員選擇，希望能節(jié)省你的時間，并且我們結(jié)合實際提供了員工手冊、過失單、加班審..