本文是酒店管理崗位技能培訓(xùn)講義， 是人力資源和社會(huì)保障部技能培訓(xùn)項(xiàng)目專用。主要從現(xiàn)代酒店管理的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論、主要方法、原理等方面闡述酒店管理的內(nèi)容、方法、手段、技能等。