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微生物與肉制品的腐敗

本文檔由 forren 分享于2010-09-26 10:29

微生物與肉制品的腐敗，肉制品的理化特性，肉制品腐敗菌及其致腐機理，肉制品中腐敗菌的分離鑒定
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.ppt
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2.7M
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文檔標(biāo)簽：
肉制品 腐敗 理化特性 腐敗機理 腐敗菌 分離鑒定
系統(tǒng)標(biāo)簽：
肉制品 微生物 肉品 脂肪酸 濾紙 過氧化氫
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